Deliciu din piure de avocado si somon afumat

 

Bine v-am regasit dragii mei ^^. Toate bune si frumoase?

Astazi v-am pregatit un deliciu cu avocado si somon. Mie imi place la nebunie. Sper sa va placa si voua, odata ce prindeti curajul de a-l prepara :) ! 

Numar portii: aproximativ 12 portii, depinde cum taiati somonul. Eu am taiat in trei bucati felia de somon, si erau 4 felii intr-un pachet...asadar, dupa cum spuneam, va pot iesi 12 portii.

INGREDIENTE:

- 100 g somon afumat;

- 2 avocado;

- putina zeama de lamaie;

- 6 cartofi de marime mica spre medie;

- 2 catei de usturoi (marime medie, sau unul mare);
- 2 lg smantana;
- cateva fire de patrunjel verde;
- sare si piper dupa gust.

MOD DE PREPARARE:
1) Spalati bine cartofii, fara a-i curata de coaja in prealabil, si ii asezati intr-o oala cu apa si o lingurita de sare, dupa care ii puneti la fiert (timp de fierbere aprox. 35-40 minute), timp in care preparati pasta din avocado.
2) Spalati cei doi avocado dupa care ii curatati. Cum? Simplu ^^! Cu ajutorul unui cutit, taiati-l pe lung de jur imprejurul samburelui din centru si apucand cu mainile de cate o jumatate rasuciti in sesnsuri opuse, apoi desprindeti jumatatile una de alta. Veti obtine o jumatate cu un sambure in mijloc si o alta jumatate fara sambure, desigur. Acum luati cutitul (care sa aiba varf ascutit) il infigeti usor in sambure si il trageti afara (sau daca nu aveti un cutit ascutit, infigeti usor in sambure lama de la oricare cutit ce-l detineti in bucatarie; va avea acelasi efect). Samburele iese foate usor. Apoi coaja de la avocado se da jos la fel de usor: strecurati un deget intre coaja si pulpa si dezbracati pur si simplu fructul de coaja.
Aveti mai jos cateva imagini de prezentare, pentru a va fi mai usor sa intelegeti cum se curata un avocado ^^.

3) Dupa ce ati terminat cu curatatul si decojitul avocadoului, urmeaza sa ii sfaramati miezul cu ajutorul unei furculite pana obtineti un mic "pireu", sau daca il preferati fin, mixati-l in robotul de bucatarie. Eu prefer sa il sfaram cu furculita, deorece imi place textura compozitiei astfel obtinute, dar preferinta mea nu trebuie sa fie identica cu a voastra :).

4) Imediat ce ati terminat de facut micutul "piure" de avocado, presarati putina sare peste el, putin piper si stropiti-l cu zeama de lamaie (dupa gust) ca sa nu oxideze. Eu am folosit o felie cat un deget ca grosime de lamaie. Amestecati bine.
5) Peste compozitia de avocado obtinuta pana acum adaugati usturoiul trecut prin presa de usturoi (sau tocat foarte marunt, in cazul in care nu detineti o astfel de presa pentru usturoi)*, cele 2 linguri de smantana si cele cateva fire de patrunjel verde tocate marunt.Amestecati bine, pana se omogenizeaza compozitia, dupa care o dati nitel la frigider.
6) Intre timp, ar fi trebuit sa se fiarba si cartofii**. Asadar, dupa ce ii luati de pe foc, ii raciti, ii curatati de coaja si ii taiati in doua pe lung.
7) Scoateti compozitia de avocado din frigider si somonul si peste fiecare jumatate de cartof puneti o lingura sanatoasa de pasta de avocado peste care vine o feliuta de somon. Servititi ca atare !

SUCCES si POFTA BUNA ^^ !!

 *= Daca preparati pasta de avocado cu ajutorul robotului de bucatarie, atunci automat si usturoiul, dupa ce-l curatati si maruntiti nitel, va fi trecut tot pe lista de "tocat in robot".
**= Cum verificati daca sunt fierti cartofii? Dupa 35 de minute din momentul in care incep sa fiarba, luati o scobitoare lunga precum cea de friganele (sau ceva similar) si infigeti-o, de preferabil, in cel mai mare cartof din oala (cartofii pusi la fiert, ar trebui sa aiba aceeasi dimensiune, dar cum niciodata nu sunt egali, intotdeauna se va gasi un cartof mai maricel ratacit pe acolo ^^). Daca scobitoarea patrunde usor in cartof, inseamna ca este fiert si oala poate fi data jos de pe foc. In caz contrar, mai lasati oala pe foc 5-10 minute, si incercati din nou un cartof sa vedeti daca e fiert.

MULTUMESC pentru atentia acordata! Multe binecuvantari ^^!

Cu mult drag,
ステファニア ガル

Galuste cu Prune - Reteta Bunicii

INGREDIENTE:

- cartofi;

- 1 ou;

- faina (cat cuprinde);

- 2-3 lg ulei;

- prune;

- pesmet (200-300g);

- zahar (o cana de 200ml);

- apa.

MOD DE PREPARAE:

1) Spalati prunele si le desfaceti in doua ca sa le scoateti samburele. Ideal ar fi sa nu folositi prune foarte mari pentru a folosi o pruna intreaga la cate o galusca in parte. Dar, daca fructele sunt mari, puteti folosi si doar o jumatate de pruna per galusca.

2) Intr-o oala cu apa si putina sare fierbeti cartofii in coaja (cati cartofi doriti voi, in functie de cate galuste doriti sa obtineti. De obicei nu folosesc mai mult de 3-4 cartofi de marime medie). 

3) Intre timp, intr-o cratita intinsa, la foc mic, caliti pesmetul. amestecati continuu, deoarece pesmetul se rumeneste foarte repede, si riscati sa-l ardeti. Cand prinde o culoare aurie, turnati peste el un pahar (200ml) de apa, si continuati sa amestecati. Apa face pesmetul sa devina mai pufos. Cand apa se intrepatrunde in pesmet, opriti focul si adaugati zaharul. Dati cratita deoparte.

4) Dupa ce au fiert cartofii, ii curatati de coaja si ii dati pe razatoare.

5) Dupa ce ii radeti, adaugati peste ei oul si framantati cu mana. Apoi adaugati uleiul si continuati sa framantati. Dupa care adaugati faina necesara, astfel incat sa obtineti un aluat placut si fin la atingere si omogen. 

6) Separat, umpleti o oala de 4-5 litri cu apa, adaugati un varf de sare, si o puneti pe foc la fiert.

7) Apoi, aluatul obtinut il rulati (ca sa obtineti forma unei rulade/painici) si il feliati. In mijlocul fiecarei felii, puneti o pruna/juma de pruna, si apoi impachetati bine galusca, astfel incat sa nu se desprinda la fierbere. Trebuie sa obtineti o mingiuta de aluat cu fructul inauntru ^^.

8) Cand apa incepe sa clocoteasca, adaugati galustele obtinute in oala (nu toate odata... ci cateva bucati) si le lasati sa fiarba. In momentul cand acestea se ridica la suprafata inseamna ca sunt gata si le puteti scoate.

9) Odata scoase, le tavaliti prin pesmetul calit, le lasati sa se raceasca si le serviti ca atare.

10) La fel veti proceda si cu celalalte galuste ce asteapta sa fie fierte, pana la ultima ^^. 

Succes !! ^^

Pizza (part 2) - Prepararea sosului

Ingrediente pentru sos (reteta "secreta" a tatalui meu) :

- rozmarin uscat;

- 1-2 foi de dafin uscat;

- cimbru uscat; 

- piper negru;

- 1-2 lingurite de zahar;

- un varf de sare;

- o sticla de suc de rosii (400-500 ml);

- 1-2 linguri de ketchup dulce;

- 2-3 linguri bulion;

- 1-2 linguri mustar (iute sau clasic)

Prepararea sosului:

1) Intr-un ibric mai mare puneti mustarul si pasta de tomate. amestecati bine cu ajutorul unei linguri/te cu coada lunga pana se omogenizeaza continutul.

2) Adaugati ketchupul si amestecati din nou.

3) Diluati continutul cu suc de rosii ** si amestecati bine, bine, din nou.

4) Adaugati mirodeniile si puneti sosul pe foc mic.

5) Cand a inceput sa bulbuceasca, de 2-3 ori, opriti focul... si asta e tot.

**= Daca nu aveti suc de rosii, putei folosi mai mult bulion si ketchup pe care le diluati cu apa, in functie de cat de subtire doriti sa va iasa sosul. Iar daca puneti apa, va trebui sa lasati sa fiarba putin mai mult sosul fata de situatia in care folositi doar suc de rosii.

Pofta buna ^^ !!

Pizza (part 1) - Prepararea aluatului

Buna dragii mei prieteni ^ ‿ ^ ! Ce mai faceti?

Astazi, va voi prezenta o reteta delicioasa pentru Pizza. Sper sa o incercati si sa va placa ^^ !!

Ingrediente pentru aluat:

- 500g faina alba;

- 2 oua;

- 1 plic de drojdie uscata;

- un varf de sare;

- apa;

- ulei.

Ingrediente pentru umplutura de pizza: puteti adauga orice doriti si va face placere (ex: sunca, carne prajita, mezel, ciuperci, ardei, rosii, ceapa, masline, porumb, branza, chilli etc)*

Prepararea aluatului:

1) Intr-un bol mare puneti faina impreuna cu sarea si "aerisiti" putin continutul, amestecand cu mana. Apoi adaugati drojdia, "aerisiti" din nou si lasati aluatul sa se "odihneasca" 15-20 de minute.

2) Spalati ouale si spargeti-le deasupra continutului obtinut pana acum si amestecati din nou cu mana.

3) Adaugati apa si continuati sa framantati cu mana pana cand obtineti un aluat care sta legat si care este usor lipicios. (aprox 200 ml apa)

4) Adaugati ulei si framantati bine cu mana pana cand obtineti un aluat fin si moale la mana, si care nu se mai lipeste de peretii bolului.

5) Lasati aluatul sa creasca la temperatura camerei (dureaza cam 30 min). Intre timp, puteti sa va ocupati de prepararea umpluturii (radeti branza, prajiti alimentele etc) si a sosului (daca va mai ramane timp, daca nu, pe acesta il puteti prepara si cat timp se afla pizza in cuptor. Nu e nici o graba).

6) Dupa ce a crescut aluatul, il intindeti intr-o tava mare (tot cu mana merge intins), adaugati umplutura si deasupra, la final turnati un ou (al treilea ou) batut cu putin cascaval si apoi dati la cuptor, la foc mediu pentru aproximativ 30 minute (pana gand se rumeneste usor).

7) Pizza se poate servi atat calda cat si rece, cu sos sau fara.

SUCCES ^^ !!

*= Pentru pizza din imagine eu am folosit ca umplutura ciuperci, ardei kapia, ardei iute, masline, cascaval si rosii servita cu sosul aferent. Am vrut o pizza mai light (ovo-lacto-vegetariana) he, he ;)) !!

Vinete umplute cu legume

INGREDIENTE:

-          2 vinete potrivite ca marime;

-          1 ½ cepe;

-          1 ardei gras;

-          3 rosii;

-          100g cascaval afumat;

-          ¼ legatura de patrunjel;

-          3 linguri de ulei de floarea soarelui;

-          1 lingurita oregano uscat;

-          sare;

-          piper.

MOD DE PREPARARE:

1)     Vinetele se spala si se taie in doua pe lungime.

2)     Se cresteaza pulpa vinetelor in romburi cu varful unui cutit, apoi se ung bine cu ulei. Se aseaza intr-o tava cu pulpa in sus si se dau la cuptor la 250 °C timp de 20 minute.

3)     In acest timp se calesc in cele 3 linguri de ulei ceapa si ardeiul gras taiate felii subtiri.

4)     Se adauga rosiile mixate intr-un blender (eu le-am tocat cu cutitul foarte marunt) si se condimenteaza cu sare, piper si oregano. Se fierbe amestecul pe foc mediu pentru 10-15 minute pana cand sosul se ingroasa putin.

5)     Vinetele se scot din cuptor si se scobeste pulpa din mijlocul lor. Se lasa putina pulp ape marginea vinetelor pentru a putea sustine umplutura de legume. Se presara putina sare in scobitura vinetelor.

6)     Pulpa vinetelor se toaca in bucati mari si se adauga in sosul de legume. Se mai lasa la fiert inca 2-3 minute.

7)     Se umplu vinetele cu sosul de legume. Se presara deasupra patrunjel tocat si cascaval ras.

8)     Se dau vinetele la cuptor la 200 °C pentru 10-15 minute.

9)     Se servesc calde sau reci

PS: Eu am adaugat si niste ardei iute in umplutura, iar cascavalul l-am batut cu ou ^^.

POFTA BUNA !

O idee foarte buna ^^ !!

Astazi, mama mea a avut o idee stralucita.

Cand am ajuns acasa, intr-aceasta dupa-amiaza, mi s-a facut brusc pofta sa mananc branza proaspata de vaci. Nu doream neaparat ceva dulce sau aromat, ci doar mult iubita mea branzica de vaci. 

Eh.. din senin, mama mi-a spus "Hei, de ce mananci branza goala? De ce nu o amesteci cu putin zahar si cateva capsuni?"

Am raspuns: "Hm.. nu stiu ce sa zic, nu prea mi-e pofta de dulcegarii:

La care ea: "Hai incearca. Sunt sigura ca iti va placea."

Asa ca am incercat, si chiar mi-a placut. Nu era exagerat de dulce, dar combinatia era una sanatoasa, delicioasa si racoritoare.

PS: Am adaugat si un strop de lamaie in amestec, doar ca sa accentuez putin aromele. A fost pranzul perfect, mai ales ca eu sunt moarta dupa branza ^^. Sunt precum un mic soricel. Ha, ha ! Nu e zi sa nu mananc putintica branza ;)) !

Ciorba de dovlecei

Ingrediente:

- 2 litri de apa

- 1 kilogram dovlecei

- 2 cartofi

- 2 morcovi

- 1 ceapa

- 200g varza alba

- 1 ou

- 150g smantana

- tarhon

- patrunjel verde

- 4 linguri de ulei

- 2 linguri de zeama de lamaie (sau 1/4 litru de borş)

Preparare:

Intr-o oala mare se pune uleiul sa se incalzeasca. Se adauga toate legumele curatate si taiate marunt, in afara de dovlecei, si se lasa sa se inmoaie putin. Se toarna peste zarzavaturi 2 litri de apa preincalzita si o jumatate de lingura de sare, apoi se lasa sa fiarba timp de 30 de minute, la foc potrivit (mediu). Se adauga dovleceii curatati de coaja si samburi si taiati cubulete.

Se mai fierbe totul timp de 20 de minute, apoi se adauga zeama de lamaie sau borsul. Daca se foloseste borsul, ciorba se mai fierbe timp de 10 minute, iar daca se adauga zeama de lamaie, se mai dau 2-3 clocote. Apoi adaugati patrunjelul si tarhonul tocate marunt. stingeti focul si turnati oul frecat cu smantana.

Amintiri din copilarie

Buna dimineata!
Isi mai aminteste cineva de vestitul Bundas?
Bunica mea obisnuia sa ne faca asa ceva mie si varului meu cand eram mici.
Este un mic dejun foarte gustos si satios.
Ce inseamna Bundas? Este paine prajita in ou si lapte.
Se poate servi simplu sau cu ceai.
Noua bunica obisnuia sa ne presare zahar pudra deasupra si il serveam ca atare.
Incercati. E foarte gustos si usor de preparat... si rapid. ^^
Cum se prepara? Taiati cateva felii de paine, si dati-le prin ou batut cu lapte si putina sare. Apoi puneti feliile in tigaia incinsa cu ulei. Prajiti-le pe foc mare pana devin aurii, apoi scoateti-le pe un servetel ca sa se scurga de surplusul de ulei si... ei bine, POFTA BUNA! ^^

Pilaf cu lapte de cocos ^^ Yumm ♡ !!

PILAF CU LAPTE DE COCOS (4-6 PORTII)
Timp de preparare: 35 minute

INGREDIENTE:
- 300g orez cu bobul lung
- 250ml lapte de cocos
- 1 ceapa tocata foarte marunt
- 1 lingura seminte susan prajit
- 1 dovlecel mare
- 1 ardei gras rosu
- coaja de la o lamaie mica
- 1 lingura seminte marar (sau marar proaspat)
- sare, piper, ulei

PREPARARE:

1) Caliti ceapa cu un varf de sare in putin ulei. Cand s-a inmuiat ceapa, adaugati dovlecelul si ardeiul tocati cuburi mari. Dupa ce s-au inmuiat si acestia, adaugati orezul pe care il prajiti pana in momentul in care devine translucid.
2) Turnati peste compozitie 300-400ml de apa calda si coaja de la lamiae (Intai puneti 250-300 ml, dupa care, daca orezul este inca nefiert puteti sa mai adaugati 100-150 ml de apa calda, dar aveti grija ca orezul sa nu se inmoaie foarte tare, pentru ca el va mai fierbe putin si cu laptele de cocos). Amestecati usor. Apoi adaugati susanul prajit si amestecati din nou.
3) Cand scade orezul, adaugati laptele de cocos si semintele de marar (sau cateva frunze de marar proaspat). Amestecati usor, potriviti de sare si piper si lasati 10 minute pe foc mic, acoperit.

Succes!

PS: Susanul se prajeste in urmatorul fel: ca sa nu il ardeti in timpul prajirii, luati o tigaie de teflon, o incingeti bine (fara ulei), apoi opriti focul si adaugati semintele de susan. Amestecati in tigaia incinsa pana cand acestea devin aurii. NU aprindeti focul. Daca nu sunt prajite, repetati procedura, dar niciodata cu focul aprins.

PPS: Reteta am incercat-o mai demult. Am gasit-o pe internet ( nu mai retin minte unde anume). Asadar imaginea este doar cu scop reprezentativ.

Cu dragoste,
ステファニア ガル

Placinta cu mere de ステファニア ガル

Buna din nou ^^ !!
Astazi am sa va prezint doua moduri in care puteti prepara placinta cu mere.
Prima oara am sa va prezint reteta mamei mele, dupa care cea a bunicii mele.
Diferenta intre cele doua tipuri de placinta o face modul de preparare a aluatului.

Asadar haideti sa incepem ^^ !!
1) RETETA DE ALUAT A MAMEI MELE

Ingrediente:

- 2 oua

- 300 g zahar

- 1 plic zahar vanilat

- 1 praf de copt

- 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu

- foarte putin otet

- 1 varf de sare

- ± 100 ml apa

- faina alba superioara (cat cuprinde)

- 4-5 linguri de ulei de floarea soarelui

Preparare:

a) Frecati bine, bine ouale cu zaharul si cu un varf de sare.

b) Adaugati praful de copt si bicarbonatul pe care le stingeti cu foarte putin otet (aprox. 1/2 lingurita de otet). Amestecati bine.

c) Adaugati uleiul si apa si amestecati bine.

d) Adaugati faina si framantati foarte bine pana se obtine un aluat mai tare, pe care sa il puteti intinde foaie cu sucitorul.

e) Se lasa aluatul sa se odihneasca aproximativ 15 minute.

f) Il impartiti in doua parti inegale astfel incat foaia de deasupra placintei sa fie mai lunga decat cea de dedesubtul ei.

g) Intindeti foile. Asezati foaia mai mica pe fundul tavii de placinta. O presarati cu putin gris, apoi adaugati umplutura de mere.

h) Deasupra umpluturii veniti cu cea de a doua foaie, astfel incat sa acopere intreaga tava de placinta. Asezati bine marginile cu ajutorul unei linguri.

i) Intepati cu ajutorul unei furculite foaia de deasupra, pentru ca placinta sa poata respira, si dati la cuptor la foc mic spre mediu pana cand placinta devine aurie (30-40 minute).

Succes ^^ !

2) RETETA DE ALUAT A BUNICII MELE:

Ingrediente si preparare:

- 300-500 g faina

- 2-3 linguri de margarina

- 2-3 linguri de untura

- 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui

Toate de mai sus se framanta, cu mana, foarte bine, pana se omogenizeaza.

Apoi, adaugati: 2 oua, 2 linguri de zahar, 1 lingurita de sare, 1 praf de copt stins cu otet si apa (cateva linguri, depinde de cat aluat vreti sa obtineti).

Ingredientele le adaugati pe rand si intre timp framantati in continuare foarte bine, pana cand la final obtineti un aluat mai tare si putin gras.

In rest, reteta de placinta ramane aceeasi ca a mamei mele. Impartiti aluatul in doua, intindeti doua foi pe care le umpleti cu mere, gauriti foaia de deasupra si dati la cuptor.

PREPARAREA MERELOR IN AMBELE RETETE:

Este necesar cam un kilogram de mere pentru a umple o tava mare, patrata de placinta (± ... in functie de cate mere doriti sa aibe placinta).

Spalati bine merele cu apa, le curatati de coaja si le dati pe razatoare. Apoi stoarceti putina lamaie peste ele ca sa nu oxideze. Mai presarati si putina scortisoara (dupa gust) si amestecati continutul.

Daca merele nu sunt foarte dulci, aveti doua optiuni la dispozitie:

1) Adaugati cateva linguri de zahar peste ele (dupa gust) si amestecati, dupa care le puneti asa crude intre feliile de placinta.

SAU

2) Caliti merele cu putin zahar (tot dupa gust) si dupa racire, le stoarceti de zeama lasata si le puneti intre feliile de placinta.

Succes! Si sper sa va placa retetele ^^!

PS: In imagine este reprezentata placinta facuta de bunica mea, dupa reteta anterior prezentata cu mere crude ^^.

Pofta buna ! ^^

Oua umplute (10 oua) - Reteta mamei mele

Daca aveti musafiri si nu stiti cu ce sa-i impresionati, astazi, am pregatit pentru voi o reteta de oua umplute care-l va face chiar si pe cel mai pretentios musafir al vostru sa se linga pe degete.

Succes si sper sa va placa ^^!
ステファニア ガル

Ingrediente:

- 11 ouă (10 oua pentru umplut si un ou pentru maioneza)
- 3/4 pateu dintr-o cutie de 200g
- 2 linguri muştar clasic (1 lingura pentru umplutura oualelor si o lingura pentru maioneza)
- intre 300 si 500 ml ulei de floarea soarelui pentru prepararea maionezei (alegerea cantitatii de ulei depinde de cat de multa maioneza doriti sa obtineti. Mama prefera 500 ml de ulei deoarece la noi in familie se prefera o cantitate mai mare de maioneza)
- 5 linguri de smantana (2 linguri pentru umplutura oualelor si 3 linguri pentru prepararea maionezei)
- facultativ, putina zeama de lamaie (pentru prepararea maionezei daca mustarul nu ofera destula acreala maionezei)
- un varf de sare (cat prindeti intre degete)

PREPARARE:
1) Fierbeti cele 10 oua pentru 5 minute din momentul in care incep sa fiarba. Ouale trebuie sa fie tari dupa fierbere.
2) Curatati ouale de coaja si le taiati in doua. Trebuie la final sa obtineti 20 de jumatati.
3) Scoateti cu grija galbenusul din fiecare jumatate de ou si il puneti intr-un castron separat de albusuri.
4) Freci bine galbenusurile din castron cu pateul, cu 2 linguri de smantana, cu putina maioneza* si cu o lingura de mustar. Frecati bine, bine pana cand obtineti o pasta mai groasa ca si consistenta.
5) Umpleti albusurile cu pasta obtinuta si apoi acoperiti ouale umplute cu restul de maioneza si uniformizati marginile. Ouale nu trebuie sa ramana descoperite de maioneza deoarece se vor usca.
6) Se dau la frigider si se servesc reci.

*PREPARAREA MAIONEZEI (cu ajutorul robotului de bucatarie)

1) Se sparge un ou, peste care se adauga o lingura de mustar si un varf de sare.
2) Amestecati putin, dupa care adaugati treptat uleiul si continuati sa amestecati.
3) Dupa ce ati adaugat cantitatea de ulei dorita (300 sau 500 ml), adaugati, tot treptat, 3 linguri de smantana. Smantana se adauga cate o lingura si amestecati si tot asa pana la cele 3 linguri, deoarece daca adaugati toata smantana odata, maioneza se va taia.
4) Daca nu vi se pare suficient de acrisoara, la final puteti adauga putina zeama de lamaie.

Si asta este tot. Pofta buna ! ^^

PS: Puteti presara deasupra oualelor umplute niste piper alb atat pentru gust cat si pentru efectul estetic.

Ardei umpluti cu branza si marar - Reteta de ステファニア ガル

Aceasta reteta, este una din preferatele mele. Este o reteta usor de preparat, sanatoasa si foarte gustoasa. A fost ideala pentru micul dejun de astazi alaturi de putina limonada cu ghimbir. Ce sa mai ... un mic dejun divin ^^ !!

Ingrediente:

-branza proaspata de vaci
-branza feta
-smantana
-marar
-ardei gras (orice culoare: galben/verde/rosu/ portocaliu ... nu conteaza, ardei gras sa fie.)

Preparare:
1) Amestecati branza de vaci cu putina branza feta pana se obtine o pasta omogena.
2) Apoi adaugati cateva linguri de smantana (in functie de cat de cremoasa doriti consistenta) si amestecati iar bine.
3) Adaugati putin marar tocat cat mai marunt (cantitatea de marar depinde de gustul fiecaruia, in functie de cat de stridenta preferati aroma acestuia in compozitia din branza) si amestecati pana se omogenizeaza.
4) Separat, luati cativa ardei grasi (2,3,10 ardei .. depinde de cata branza aveti la dispozitie si cati ardei vreti sa umpleti cu aceasta compozitie. In plus conteaza si marimea ardeiului), ii spalati bine bine si ii taiati in doua. Ii curatati de samburi si apoi ii umpleti cu compozitia de branza.
5) Decorati cu cateva frunze de marar sau patrunjel si dati la rece in frigider.
6) Se servesc reci sau la temperatura camerei.

OBS!!! >> Nu am sepcificat cantitatea de branza necesara sau de ardei deoarece conteaza foarte mult ce cantitate de ardei gras folositi. Eu la 15 ardei grasi am folosit 600g de branza de vaci si 300g de branza feta si vreo 3 linguri de smantana, iar dupa ce am umplut ardeii mi-a mai ramas putina branza preparata.

 Ei bine... Pofta buna !! Sper sa o incercati si voi si sa va placa >:D<

Cu mult drag, 

ステファニア ガル 

Limonada cu ghimbir de ステファニア ガル

Buna tuturor ^^ !! A trecut ceva timp de cand nu am mai postat ceva pe acest blog.


Adevarul este ca nu am mai avut ocazia si nici interesul necesar pentru a continua cu fotografia, iar viata mea s-a cam focusat pe alte activitati, printre care gatitul. Voua va place sa gatiti? Mie? La nebunie! Hi, hi ^^!!
Oricum, in loc sa inchid acest blog, m-am gandit sa-l transform. Voi continua sa postez si fotografii daca am ocazia unor shootinguri interesante, dar in rest acesta se va focusa pe subiectul "viata sanatoasa si fericita". Voi publica tot soiul de retete care m-au impresionat, pe care le-am adaptat gusturilor mele sau pe care le-am descoperit singura, singurica! Si.. poate si alte tipuri de articole. Voi vedea :D !
Oricum ar fi, tema acestui blog ramane aceeasi: "Heaven is a Place on Earth". Sper doar sa va placa noile atributii si articole, asa cum este acesta ^^!
 Recent am incercat un tip de limonada, in stilul meu dar inspirata de Ligia Pop, si trebuie sa spun ca aceasta bautura este absolut delicioasa si mai ales sanatoasa.
Asadar bine ati venit pe noul meu blog ^^ !! Si.. iata si reteta minune:

"Paradise Ginger Juice"/"Limonada cu ghimbir" --- Reteta lui ステファニア ガル

INGREDIENTE:
- 2 radacini proaspete de ghimbir;
- 2 portocale mari;
- 2 lamai mari;
- 1.5 - 2 litri de apa;
- miere;
- menta.

MOD DE PREPARARE:

Spalati radacinile de ghimbir in apa rece, curatati-le de coaja daca doriti si feliati-le subtire. Apoi adaugati feliile de ghimbir intr-un robot de bucatarie si mixati bine, dupa care adaugati-l intr-un bol mare (sau o cratita). Adaugati peste ghimbirul mixat sucul de la portocale si lamai si amestecati-le bine.

Separat veti dizolva in apa rece cantitatea dorita de miere (in functie de cat de dulce preferati bautura). Daca nu doriti sa indulciti limonada cu miere, puteti folosi si zahar. Personal prefer mierea deoarece este mult mai naturala si mai sanatoasa. Voi alegeti ;) !
Apoi, adaugati mierea astfel dizolvata in bolul in care se afla deja ghimbirul si celelalte ingrediente, si turnati peste ele cantitatea de apa dorita (acei 1,5-2 litri de apa, in functie de cat de concentrat doriti sa va iasa sucul).
Amestecati bine. Adaugati cateva frunsulite de menta si dati la frigider pentru cateva ore sau chiar pana a doua zi pentru a le oferi ingredientelor timpul necesar sa-si lase aromele. Apoi strecurati bautura obtinura si, ei bine... savurati-va in tihna minunata limonada ^^ !!

Cu mult drag,
ステファニア ガル ^^